Effe Zero Chardonnay
La versione "senza solfiti aggiunti" del nostro Effe Chardonnay.
“Effe” è l’iniziale del nome di Filippo, l’ultimo arrivato in famiglia: mio figlio. Per lui Cadellora è una seconda casa, ha trascorso qui gli anni della sua infanzia, tra i vigneti di Chardonnay, i più giovani della mia azienda. Il vino dedicato a lui è perciò fatto con queste uve, che dopo la raccolta sono lavorate nel modo più semplice possibile, con un affinamento solo in acciaio. Si ottiene così un prodotto fresco, giovane, che ha una sua personalità, ma anche capace di accattivarsi subito la simpatia delle persone. Proprio come Filippo.
Alla vista giallo paglierino con riflessi verdognoli.
Al naso spiccano note di mela golden con ricordi minerali.
In bocca si presenta equilibrato, fresco e ben bilanciato nel rapporto zuccheri residui - acidità.